Distribuciones Narbona Solís

2012-02-01T09:53:00.001+01:00

BODEGAS SONSIERRA PREMIADA EN MADRIDFUSION

PERFUME DE SONSIERRA, EL “RIOJA” QUE SE ALZA CON LA DISTINCIÓN AL MEJOR DISEÑO E INNOVACIÓN TECNOLOGICA

Madrid, 25 de enero de 2012.- Bodegas Sonsierra fue premiada por la organización de Madrid Fusión por su botella Perfume de Sonsierra, al mejor diseño e innovación tecnológica. Ante la presencia de restauradores de todo el mundo, prensa y autoridades, Pedro Díez , director comercial de la bodega, recogió el premio de la mano de Luis Eduardo Cortés, presidente de IFEMA, y del presidente de la Cumbre Internacional de Gastronomía, José Carlos Capel.

En su afán de estar al tanto de las nuevas tendencias y, todavía más importante, de crear tendencia, en Bodegas Sonsierra se concede una especial importancia al diseño.

El diseño no concebido únicamente como envoltorio, sino como la máxima expresión de las últimas tendencias artísticas y culturales reflejadas en el vino, que han conseguido transmitir algo más que una imagen de marca, como lo demuestra este premio.

Y es precisamente en su imagen de marca donde Bodegas Sonsierra ha logrado posicionarse entre las más creativas y rompedoras de España.

Su apuesta de asociarse con el mundo la moda y la elección de un diseñador transgresor y polifacético como Davidelfín ha provocado un auténtico revulsivo estético en el mundo del vino, acompañado de un gran impacto mediático.

Perfume de Sonsierra ha sido concebido por el diseñador como “ un objeto de deseo”; así, transformó la típica botella bordelesa o borgoñona en un frasco de perfume azul ultramarino con una etiqueta y una cápsula que recuerda a la alta perfumería.

De color cereza picota brillante, cuenta con una nariz donde sobresalen notas afrutadas (fresa, grosella, regaliz) muy bien conjugadas con los aromas de crianza, especialmente cafés, torrefactos, y tostados. En boca, Perfume de Sonsierra es largo, equilibrado, redondo, con una buena entrada y una alta persistencia.

Un lujo riojano para los sentidos, incluida la vista.

2012-01-30T13:05:00.001+01:00

Catar un vino es aguzar los sentidos para percibir mejor sus características.

A diferencia del maridaje de vino y comida, la cata es un momento de concentración única y exclusiva en el vino. Hoy en día hay muchos cursos de cata donde poder aprender ciertos trucos sobre cómo catar vinos. De cualquier forma, es bueno empezar paso a paso, viendo como es el proceso de catar un vino:

El sentido de la vista:

Se trata de un sentido que determina tres aspectos oculares del vino: su intensidad, su vivacidad y su tonalidad. Estos tres factores nos van a hablar mucho del vino que estamos catando y nos van a orientar sobre la madurez, el tipo de uva o el grado alcohólico que contiene entre otras cosas.

En primer lugar, viendo un vino podemos definir la intensidad de su color. Lo definiremos así como pálido, intenso, oscuro.... En los vinos blancos, la presencia de mayor color se relaciona con su madurez. En los tintos reflejaría la juventud del vino.

Por otra parte cuando hablamos del brillo del vino, en realidad nos estamos refiriendo a su vivacidad. Los vinos pueden ser vivos, apagados, brillantes o mate.

Un último aspecto a ver en el vino es su tonalidad. Hay amplios espectros: amarillo limón, amarillo pajizo, amarillo verdoso, dorado, salmón, rubí, picota... Como hemos dicho antes el color del vino y la intensidad del mismo, nos hablan de la edad del vino.

Por último, relacionados con el sentido de la vista hay dos conceptos a los que solemos recurrir mucho en una cata: la lágrima y la capa.

Cuando agitamos una copa, el líquido sube por las paredes y cae en forma de gota. Estas gotas son las lágrimas y son un indicativo del grado alcohólico. Cuanto más abundantes sean, mayor es el grado alcohólico. Su velocidad de caída indica si el vino es glicérico o no.

La capa es la franja que observamos cuando inclinamos la copa entre el borde del líquido y la línea donde el color pierde intensidad. Cuanto más ancha sea, más edad tendrá el vino.

Después de estos consejillos, qué mejor que practicar en una cata real. Elegid dos o tres vinos y a ver qué os dice la vista.

El sentido del olfato:

El olfato es imprescindible a la hora de catar vinos. Es importante saber cómo distinguir los aromas y por dónde debemos comenzar la degustación.

Vamos a contaros, de forma abreviada, cómo empezar a catar un vino con el sentido del olfato.

El órgano del olfato se encuentra en la parte superior de la nariz, sobre las fosas nasales. Cuando ponemos un vino cerca de la nariz, las partículas aromáticas que contiene este vino llegan al bulbo olfativo y le causa determinada impresión.

Dependiendo de la composición de la molécula aromática, ésta provoca un impulso nervioso que viaja al cerebro y percibe el olor, lo clasifica y lo identifica.

Llegamos a percibir un aroma de dos formas diferentes:

De forma directa: el olor atraviesa las fosas nasales.
Mediante retronasal: inhalamos aire procedente de la copa de vino a través de la boca; los aromas pasan por la garganta y van al bulbo olfativo.

¿Cómo catar una copa de vino por el olfato?

Primero acercaremos la copa de vino a la nariz. Con ella parada delante nuestra y sin realizar ningún movimiento, inhalaremos el aroma que el vino desprende. En esta primera fase, notaremos si el vino tiene aromas limpios u desagradables.

Posteriormente, agitaremos suavemente la copa de vino cerca de la nariz, haciendo que el vino se mueva en círculos. Percibiremos los aromas que desprende y potenciaremos nuestra imagen de cómo huele el vino, identificando los nuevos olores.

¿Qué olores podemos percibir durante la cata de vino?

Existen tres tipos de categorías :

Primario: Son olores característicos de la uva, de la cepa y dependen de la zona en la que ésta ha sido cultivada, el tipo de uva que es, la composición del suelo, el clima de crianza y de la vendimia. Pueden proporcionar aromas florares, vegetales y frutales (rosas, manzanas, melocotón) y pueden tener intensificado su aroma por toques especiados (ìmienta blanca) y minerales (yodo).
Secundario: estos aromas son fruto de la fermentación alcohólica a la que se somete el proceso del vino. Provienen de levaduras y del tipo de fermentación a las que se ha sometido. Suelen tener olores caramelizados y dulces que recuerdan a la leche o la bollería.
Terciario: A estos aromas se les llama bouquet. Proceden de la ccrianza del vino en la barrica y de su maduración en la botella. Poseen armas balsámicos, madereros, tostados y de frutos secos. También los hay afrutados y florales. El café, la manzanilla, el cuero o el tabaco también son sensaciones de olor que da el bouquet.

Como habéis comprobado, el mundo del vino es muy complejo y poder apreciarlo implica informarse de cada uno de esos pequeños detalles que hacen de él una bebida suprema.

El sentido del gusto:

Se dice que es la última fase y que consiste en introducir el vino en la boca para identificar los distintos tipos de sabores presentes en el vino. Esta función la realiza la lengua, mediante papilas gustativas que clasifican los distintos sabores.

Nuestra lengua, al igual que la suya, clasifica los sabores en cuatro grupos:

1. Dulce: producido generalmente por el alcohol, la glicerina y sobretodo los azucares.

2. Ácido: se encuentran los ácidos propios de la uva, y los aparecidos durante la fermentación, son básicamente tres:

2.1. Málico, de sabor vegetal.

2.2. Acético, sabor a vinagre.

2. 3. Sulfuroso, a huevos cocidos.

3. Salado: prácticamente imperceptible en el vino y es el producido por las sales minerales.

4. Amargo: generalmente producido por taninos.

Se hablará de esto en otras notas con su mayor profundidad, pero para los impacientes que inclinan la copa sin ver ni oler el vino le comentamos que esto es primero. Es aconsejable antes de poner el vino en la boca, captar las primeras impresiones del mismo mediante la vista y el olfato.

También se aconseja introducir un sorbo pequeño que nos permita “jugar” con el vino dentro de la boca. De lo contrario, si el sorbo es significativo no podremos percibir las características del vino, ni mucho menos hacer el “cucuruchito”….ya veremos esto de que se trata.

Es delicado sorbo tendremos que llevarlo desde la punta de la lengua hasta el fondo del paladar. Desplazandolo cuidadosamente y tratando de captar los distintos gustos en los distintos lugares que recorrerá.

El secreto del sorbo

El siguiente paso es mantener el sorbo en la boca procurando que cubra toda la lengua, lo maceramos bien en la boca durante unos momentos, antes de tragarlo o escupirlo (practica habitual cuando se deben catar varios vinos). Pertenecemos y lideramos un movimiento denominado “no escupan el vino”. No obstante le comentamos que por lo general los enólogos, optan por no tomar el vino y escupirlo, caso contrario su trabajo sería,…demasiado alegre. De la misma manera, cuando se participa de una cata de vinos, observarán un recipiente generalmente descartable en el cuál uno puede dejar el contenido catado y continuar degustando los vinos en forma conciente.

El cucuruchito o retronasal

Esto puede hacerse en el primer sorbo o bien en uno posterior. Se trata de jugar con el sorbo y aspirar un poco de aire entre los labios. Los labios tienen que estar como si uno fuera a silvar, solo que aquí no silvaremos sino que aspiraremos a través del vino, haciéndolo borbotear en el paladar, de esta forma se reaviva el vino en todo el paladar y a calentarlo rápidamente para volatilizar mejor sus aromas retronasales.Es importante comprobar las diferencias del vino con o sin el “cucuruchito”, podrá apreciar otro tipo de aromas no percibidos.Es conveniente “macerar” y “airear” el vino durante algunos segundos para que exprese al máximo sus posibilidades aromáticas retronasales.

Después de tragar y antes de un “ta bueno che”, se debería de reflexionar sobre las principales características, a saber:

• Textura, es esa sensación de contacto que produce la fluidez y la untuosidad en boca, de acuerdo con la sensación global de todos sus componentes.

• Vinosidad, se entiende la sensación cálida o el quemazón bucal agradablemente cáustico, que proporciona la presencia de alcohol, la cual se contrarresta con el frescor de la acidez cuando el vino se muestra equilibrado.

• Astringencia, la reconocemos por una impresión de sequedad, rugosidad y aspereza. Esta sensación es casi exclusiva de los vinos tintos, proviene de las partes sólidas del racimo de la uva (el raspón y las pepitas) y sobretodo de los taninos, los de la propia uva y los aportados por la madera durante el envejecimiento. Un vino con astringencia marcada diremos que es tánico, musculoso, incluso rasposo, mientras que el equilibrio tánico define un vino como sólido, bien estructurado, sostenido, etc. Si hay demasiado tanino el vino será duro, severo, tosco, rustico, rudo. El tanino desaparece con el tiempo, volviéndose menos agresivo, más dulce y aromático, y es un signo de longevidad en los vinos tintos.

• Acidez, es la sensación directamente relacionada con el frescor, es un componente importante en su equilibrio y su longevidad. Para hablar de la bondad de la acidez, nos referimos a su sensación de frescor, de vivacidad, de alegría, etc. Si esta es excesiva el vino será acidulado, agresivo, anguloso, verde, cortante, mordiente, punzante, puntiagudo, etc. Pero si escasea será blando, plano, flojo, delgado, flaco, calido, ardiente, etc.

• Cuerpo, es el conjunto de sensaciones táctiles que el vino produce en el paladar, debido sobretodo a su carnosidad y a su graduación alcohólica, también a su consistencia del liquido y a la intensidad de sus gustos palatales, es la sensación de peso y de consistencia en el paladar y no hay que confundirlo con la textura.

• Equilibrio, cuando se consigue la ponderación de las sensaciones opuestas y a su vez todas se realzan mutuamente. El alcohol aumenta el sabor dulce y la astringencia de los vinos tintos, pero disminuye la sensación de amargor. La sal potenciadota de todos los sabores refuerza a su vez el sabor dulce, pero también la acidez, el amargor y la astringencia. El gas carbónico acentúa la sensación de acidez y la astringencia de los vinos, pero disminuye la sensación dulce, de todo esto se entiende que un vino con acidez alta soportara mejor una elevada graduación alcohólica, que un vino con una gran riqueza tánica se soporta mejor con una acidez baja y una graduación alcohólica alta. La temperatura del vino también puede enmascarar su equilibrio, a mas frió menos notaremos el calor del alcohol y la sensación dulce, y la acidez de expresara mejor, pero disminuirá su aroma y aumentara la sensación tánica y amarga.

Sin embargo, lo mejor de la cata o degustación es la sensación global que nos deja un vino, que muchas veces continúa y se alarga en el tiempo. Es lo que se llama el 'recuerdo' de un vino, es decir, la persistencia de las sensaciones que nos ha dejado en boca y en nariz después de haberlo tomado.

¿Es bueno y recomendable catar vinos dentro de una bodega? Desde un punto de vista de un experto, la respuesta es negativa: no es recomendable dada la cantidad de olores que hay en la misma que podrían " engañar" nuestra percepción. Pero la cata dentro de una bodega es, más allá de cuestiones puramente técnicas, una experiencia magnífica: el entorno se hace parte del vino y aporta mucho más de lo que confunde.

2012-01-10T10:05:00.001+01:00

El Vino tinto previene el cáncer de mama

Un estudio realizado en Estados Unidos revela que su consumo moderado puede detener el crecimiento de células cancerosas

Consumir vino tinto con moderación podría ayudar a las mujeres a reducir el riesgo de padecer cáncer de mama, según ha revelado un estudio del Centro Médico Cedars-Sinai en Los Ángeles, Estados Unidos. La investigación encontró que las sustancias químicas contenidas en la piel y las semillas de las uvas tintas redujeron ligeramente los niveles de estrógenos y elevaron la testosterona en mujeres premenopaúsicas que tomaron una copa de vino tinto al día durante un ciclo menstrual.

En el estudio participó un grupo de 36 mujeres a las que, de modo aleatorio, se les asignó o bien un vino tinto o bien un vino blanco. Durante un primer ciclo menstrual -28 días-, cada una de ellas tomó una copa de vino al día del tipo que les correspondía y el siguiente ciclo cada participante pasó a consumir el otro tipo de vino. Se les extrajo sangre dos veces durante cada ciclo menstrual para medir los niveles hormonales. De esta forma, los investigadores aseguran que el cambio en los patrones hormonales sugiere que el vino tinto puede detener el crecimiento de células cancerosas, como ya se ha demostrado en estudios previos realizados en probetas.
No obstante, uno de los coautores del estudio de Cedars-Sinai, Glenn D. Braunstein, ha explicado que aún son necesarias pruebas a gran escala para evaluar con seguridad la incidencia del vino tinto en el riesgo de padecer este tipo de tumor.
Los resultados de esta investigación, que han sido publicados en la edición online del Journal of Women’s Health, desafían la creencia generalizada de que todos los tipos de consumo de alcohol aumentan el riesgo de desarrollar cáncer de mama. De hecho uno de los estudios más recientes, en el que participaba, entre otras, las Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, aseguraba que las mujeres que beben entre tres y seis vasos de alcohol por semana aumentan en un 15% el riesgo de padecer cáncer de mama en relación a las mujeres abstemias y que, tanto el vino tinto como la cerveza, aumentan por igual el riesgo de padecer este tipo de cáncer.

El ‘blanco’ carece del mismo efecto

Los autores del estudio de Cedars-Sinai explicaron que estos resultados no significan que el vino blanco aumente el riesgo de cáncer de mama, pero sí que las variedades de uvas blancas pueden carecer de los mismos elementos de protección que las tintas.

Esta investigación se une a otras que anteriormente ya habían demostrado los beneficios del vino tinto para la prevención del cáncer, y de las que se hace eco Distribuciones Narbona Solís.

fuente: guiapenin.com

2011-12-27T17:52:00.003+01:00

Peñín 2012

Felicidades a 6 grandes vinos, que sobre 99 puntos, han conseguido excelencia:

4. Viña el Pisón 2008, 98 puntos.

22. Artadi Pagos Viejos 2008, 96 puntos.

17. Alonso del Yerro María 2006, 97 puntos.
25. Alonso del Yerro María 2008, 96 puntos.

30. El Nido 2007, 96 puntos.

59. Clio 2007, 95 puntos.

2011-12-27T13:31:00.001+01:00

LVMH con DNS

El Grupo Louis Vuitton Möet-Chandon Hennesy es, ante todo, el mayor exponente del lujo en bebidas.

Marcas todas prestigiosas dentro del sector, algunas míticas, pertenecen al grupo de lujo, que ofrece en exclusiva, Distribuciones Narbona Solís.

En la categoría de Champagne, el cada día más presente en las mesas españolas Möet & Chandon , el inigualable Dom Pérignon, otras bien conocidas como Krug, Mercier, Ruinart y la viuda de mejores burbujas Veuve Clicquot (veuveclicquot). Nadie puede ofrecer mayor glamour.

En la ciudad de Cognac, junto al río, Bodega Richard Hennessy (Bodegas Hennessy) preside imponente el conjunto arquitectónico. Coñac de gran lujo en sus muchas variedades.

La última adquisición del grupo, la bodega española Numanthia Termes. Comprada a la familia Eguren tras la conquista de los también míticos 100 puntos de la Guía 2007 de Robert Parker. Fue el vino Termanthia 2004 el que consiguió entrar en el Olimpo de los vinos y codearse con los mejores y más conocidos vinos del mundo.

Los vinos de sus bodegas en Mendoza, Argentina, Australia, Nueva Zelanda y California, forman también parte de la oferta, que Distribuciones Narbona Solís, junto con Louis Vuitton Möet Chandon, pone a disposición de sus clientes.

Nada despreciable es tambien su presencia en el mercado del Vodka, con la firma polaca Chopin y Belvedere.

Su whisky escocés y su ron de Trinidad Y Tobago, ponen la guinda a este lujoso pastel.

2011-12-05T10:07:00.001+01:00

Mirto 2006, de Ramón Bilbao

Mejor Vino del Mundo

Nueva York 16/11/11

Mirto de Ramón Bilbao 2006 ha sido elegido el Mejor Vino en la única competición internacional que reúne a vinos de la variedad tempranillo de todo el mundo del Concurso Tempranillos al Mundo 2011. Se ha impuesto como lider sobre otros más de 500 vinos en la séptima edición del concurso “Tempranillos al Mundo”.

Un jurado de 25 expertos compuesto por periodistas, enólogos y sumilleres han dedicado dos días a valorar los mejores vinos, cuyo resultado fue anunciado el 16 de Noviembre seguido de una cena de gala a la que asisitierond iversas personalidades del mundo del vino en Estados Unidos. Organizada por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos y bajo los auspicios de la OIV (Organización Internacional del Vino), este concurso itinerante ha recalado este año en Nueva York, dónde ha contado como anfitrión con Kevin Zraly, una gran personalidad del mundo del vino en USA y reconocido como uno de los grandes comunicadores de ese país.

2011-11-29T09:54:00.000+01:00

Aceite de Oliva Virgen Extra Cerro Castillo

Cosecha Temprana

El Aceite de oliva extra-virgen es el aceite de máxima calidad. Se obtiene directamente de aceitunas en perfecto estado, únicamente por procedimientos mecánicos, con un sabor y olor intachables y libres de defectos, no pudiendo sobrepasar su grado de acidez los 0,8°. La puntuación organoléptica, dada por un panel de cata cualificado, debe ser igual o superior a 6,5 puntos.

El "aceite de oliva procedente de aceitunas verdes", conocido en la Roma de los césares como Omphancin, era apreciado como el más exquisito no solo culinariamente, también en rituales religiosos y para la preparación de ungüentos perfumados.

Ahora, Distribuciones Narbona Solis nos trae su Aceite de Oliva Virgen Extra Cerro Castillo Cosecha Temprana, extraído por presión mecánica de aceitunas procedentes exclusivamente de su finca en Carro Castillo, en Sierra de Yeguas, Málaga, que se recogen de manera manual en cajas de 20 kilos y se muelen en menos de 4 horas tras su recogida, consiguiendo así un aceite de máxima calidad y extraordinario sabor con una acidez de 0'1º.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra de calidad premium, logrado de las primeras aceitunas de una nueva cosecha. Ofrece un inmejorable equilibrio de sabor y aroma, con toques de amargo y picante precisos, para cautivar a los amantes del aceite de oliva con un equilibrio perfecto.

Se produce en el mes de Noviembre de
aceitunas en “envero” (verde / negra).

De todos es conocido que el consumo de Aceite de Oliva Virgen Extra y más aún en su calidad de “cosecha temprana”, aporta a nuestra salud una serie de ventajas incalculables, hasta tal punto de convertirla en la grasa vegetal más beneficiosa para la salud humana, según cada vez más numerosos científicos, médicos, investigadores, etc...

Contiene un elevado contenido en grasas monoinsaturadas que en un consumo habitual contribuyen a la disminución de concentración de colesterol en la sangre, así como una elevada tasa de vitamina E principal antioxidante que existe en la naturaleza (es uno de los pocos productos que la contienen en estado natural), además de un alto contenido de vitaminas A, D y K.

2011-11-02T10:50:00.000+01:00

Objetivos cumplidos

Los expositores explican las posibilidades que les ofrece la celebración del Salón para extender y mejorar sus vías de negocio.

2011-11-02T10:48:00.002+01:00

Viejos conocidos y nuevos amigos

Entre los 72 expositores hay auténticos veteranos del Salón: alguno acumula más de un lustro de presencia ininterrumpida.

2011-11-02T10:45:00.003+01:00

Así es Ribera del Duero en 2011

Conocemos el estado de una de las D.O. con mayor presencia en el Salón Narbona Solís a través de cinco de sus bodegas

2011-11-02T10:43:00.000+01:00

El pan con aceite del siglo XXI

El Salón te invita a probar una combinación explosiva: pan de cristal empapado por el primer aceite gallego. ¡Delicatessen para desayunar!

2011-11-02T10:40:00.000+01:00

Las mejores conservas mantienen su estado natural

La Catedral de Navarra y Ramón Peña explican cómo mantener frescos las mejores hortalizas y mariscos del norte de España

2011-11-02T10:36:00.001+01:00

Alimentación Gourmet · Conservas y precocinados de cinco estrellas

Las últimas novedades en el mundo de la alimentación gourmet llegan al Salón de la mano de Françesc Collell y Nova Gamma

2011-11-02T10:31:00.000+01:00

Vinos blancos, un clásico del Salón

Comprobamos cuál es el estado de estos caldos a través de las D.O. de Rueda y Rías Baixas e incluso caldos de Vega Sicilia traídos directamente de Hungría.

2011-11-02T10:17:00.000+01:00

Los vinos de sur

Recorrido enológico por Andalucía

2011-11-02T10:11:00.000+01:00

Imperial Gold, el oro ruso

Esta firma rusa destila su vodka 12 veces y en la última destilación filtra el alcohola través de una tela de oro de 24 kilates que le aporta 15 micras del metal precioso a cada una de sus botellas.

2011-11-02T09:54:00.001+01:00

El cuarto sentido de Finca Sobreño

Esta bodega de la D.O. Toro organizó una cata maridada con música de Emmanuel Felpeto, 1º violín de la Orquesta Sinfónica de Castilla y León.

2011-10-31T18:32:00.000+01:00

Recaredo: El mejor cava del mundo, año a año

2011-10-27T13:03:00.000+02:00

Master Class de Diageo

Desvelando los secretos para preparar un cocktel perfecto.

2011-10-27T11:33:00.000+02:00

El Salón, fuera del Salón

Distribuciones Narbona Solís organizó una fiesta a la finalización del primer día del Salón, donde se dieron cita proveedores y comerciales. El lugar: Siempre Así

2011-10-27T11:28:00.002+02:00

Concursos

II Quiz para Alumnos de Escuelas de Hostelería Narbona Solís

III Concurso Sumilleres Narbona Solís

I Concurso Gin & Monin & Fever-Tree Narbona Solís

2011-10-27T11:18:00.000+02:00

100 años de Paternina

Paternina conmemora su centenario reinventandose y sorprendiendonos con su nuevo Federico Paternina 08, un vino de corte moderno con el que pretende atraer nuevos mercados.

2011-10-27T10:13:00.000+02:00

Presentamos las novedades de 2011

Juan Carlos Narbona destaca los mejores vinos, bebidas destiladas y productos de alimentación gourmet del Salón Narbona Solís.

2011-10-27T10:08:00.002+02:00

Juan Carlos Narbona Solís presenta el VII Salón del Vino y la Gastronomía Narbona Solís

El director general de Distribuciones Narbona Solís desgrana los pormenores de este encuentro profesional que se celebra desde 2005.

2011-09-27T17:13:00.001+02:00

Los mejores vinos de España según la Guía Peñín 2012

Los días 13 y 14 de Octubre en el Palacio de Congresos de Madrid, tendrá lugar una muestra de lo que según la afamada Guia Peñín son los mejores caldos del territorio nacional.

El equipo de cata de la Guía Peñín ha puntuado en esta edición casi 10.000 vinos procedentes de todas las indicaciones geográficas y este encuentro brindará la oportunidad de catar algunos de los vinos con una puntuación mínima de 93 puntos (93/100), lo que los sitúa en la categoría de Excelentes y Excepcionales.

Los asistentes podrán catar por los 30€ que cuesta la entrada, los mejores caldos de España de bodegas consolidadas y de reciente creación. Vinos tranquilos, espumosos, o generosos; vinos con DO, Vinos de la Tierra, Vinos de Pago o Vinos de Mesa; monovarietales o coupages; elaboraciones con uvas autóctonas o foráneas… un amplio abanico de vinos con un denominador común: Son lo mejor de lo mejor.

Podemos encontrar entre las bodegas presentes en este evento:

Cava Recaredo · Recaredo Reserva Particular 2002
Comenge Bodegas y Viñedos · Don Miguel 2007
Comenge Bodegas y Viñedos · Don Miguel 2005
Bodegas Hacienda Monasterio · Hacienda Monasterio 2006
Bodegas Bernabé Navarro · Beryna 10º Aniversario 2009
Bodegas Bernabé Navarro · Curro 2009
Bodegas Oro Wines El Nido · El Nido 2008
Bodegas Oro Wines El Nido · Clio 2008
Bodegas Oro Wines Shaya · Shaya Habis 2009
Parés Baltá · Absis 2007
Viñedos Alonso del Yerro · "Maria" Alonso del Yerro 2008
Viñedos Alonso del Yerro · Alonso del Yerro 2008
Viñedos Alonso del Yerro · Paydos 2008

2011-09-21T13:32:00.000+02:00

Concursos durante el VII Salón del Vino y la Gastronomía Narbona Solís

Nos complace comunicaros que este año repetimos y ampliamos la experiencia del año pasado con un:

II Quiz Narbona Solís, para estudiantes de las escuelas de hostelería de Málaga y pronvincia.

III Consurso de Sumiller Narbona Solís

Y como novedad el I Concurso Gin Monín, donde los mejores cockteleros de Málaga y provincia nos deleitarán con sus creaciones de Gin Tonics aromatizados y adornados con la gama de productos Monín.

Pronto se publicarán las bases de cada concurso y se abrirán los plazos de inscripción.

2011-09-20T11:45:00.000+02:00

VII Salón del Vino y la Gastronomía Narbona Solís

Nos complace comunicarle que por 7º año, Distribuciones Narbona Solís convertirá a Málaga en la Capital del Vino y la Alta Gastronomía en un evento que se llevará a cabo durante las jornadas de los días 24 y 25 de Octubre de este año, en el Hotel monteMálaga.

En la web del Salón del Vino & Gastronomía Narbona Solís : www.vinoygastronomianarbonasolis.com podreis encontrar el dossier de prensa del año pasado y ver un poco de que se trata este evento enfocado exclusivamente para profesionales de la restauración.

2011-09-12T12:45:00.000+02:00

El Bulli cierra con Quincha Corral 2000

Un poco de historia

El restaurante El Bulli, que cerró sus puertas como tal el pasado més de Julio, surgió fruto de una historia de amor y desamor entre una pareja, los Schilling, quienes pusieron la primera piedra de un modesto minigolf y un chiringuito que ha llegado a convertirse en referente mundial de la gastronomía .

Tras su evolución como chiringuito de playa, el restaurante consiguió su primera estrella Michelin en 1975, coincidiendo con la llegada de Jean Louis Neichel como jefe de cocina, que según Adriá, «fue el que convirtió El Bulli en un restaurante de alta cocina».

Muchos jefes de cocina fueron pasando por Cala Montjoi y en 1981 casi la mitad del equipo anunció que se iba a iniciar otro proyecto dejando al borde del fracaso el ya reconocido restaurante.

Fue entonces cuando Marketta contrató a Juli Soler, responsable de reflotar el negocio y quien impulsó a Adriá en una carrera fruto de la casualidad y el talento, que ha acabado en éxito mundial.

Marketta siempre reivindicó el papel clave de Soler en El Bulli, que creó junto a un Adriá, de 22 años, y con relativa experiencia una sociedad de explotación que finalmente compró el establecimiento con su hasta ahora socio en 1993.

Desde 1981, cuando apareció en escena Soler, El Bulli perdió hasta en dos ocasiones una de las estrellas Michelin que le habían concedido, aunque en 1990 recuperó para siempre la segunda, y en 1996 consiguió la tercera, máxima distinción de la guía francesa.

Una trasformación

El Bulli no cierra sus puertas más que como restaurante, pero estas seguirán abiertas como fundación.
La misión de la Fundación será crear. La idea que se propone es ayudar a pensar ya que con una actitud y mentalidad adecuada se puede crear de manera positiva y provechosa.
La fundación tiene dos objetivos principales:

A) Ser el archivador de elBullirestaurant.

B) Ser un centro de creatividad para luego compartir ideas y descubrimientos con Internet.

El lema de la fundación será: "elBulliFoundation Libertad para crear".

Habrá riesgo, libertad y creatividad. Por ello no habrá horarios, ni reservas, ni rutinas.

Cena de "despedida"

Como cena de despedida de El Bulli Restaurant se alaboró, como no, un menú digno del momento y se tiró la casa por la ventana en un despliegue de creatividad, innovación y por supuesto las mejores materias primas y caldos, entre los cuales había un Champagne para abrir boca, un Alsaciano, un dulce para los postres y como estrella de la degustación, un tinto que adorna el portfolio de Distribuciones Narbona Solís: Quincha Corral 2000.

Los que lo habeis probado sabeis porque fué elegido y los que todavía no habeis podido disfrutar de él, deciros simplemente que es digno de la elección.

Los restos de la batalla:

2011-08-02T08:51:00.003+02:00

Plata para Amatista blanco

La cooperativa valenciana Anecoop ha visto recompensado su esfuerzo siendo galardonada en la competición de vinos moscateles más importante del mundo: Muscat Du Monde, celebrada en Francia, con tres medallas, dos de bronce y una de plata.

Las dos de bronce han recaído en su famoso Reymos y en su Reymos Brut y la medalla de plata en su Amatista blanco, que ya fue galardonado con cuatro bronces en la pasada edición del Challenge International du Vin de Francia.

2011-08-01T11:04:00.000+02:00

Ron Santa Cruz

Situada en el sur de la isla de Tenerife, la destileríal Santa Cruz lleva en funcionamiento más de dos décadas y desde hace tres años, pasó a ser propiedad de Diego Rómbola, para desarrollar el proyecto convertido hoy en realidad, la elaboración de una amplia gama de rones con identidad propia, buscando como máxima, la calidad y la innovación en cada uno de sus productos. Con unas amplias instalaciones y alta capacidad de producción, garantizamos la producción necesaria para el abastecimiento del mercado español.

Santa Cruz Selección

Desarrollado, inspirado y testado especialmente para el mercado español.

Tras un exhaustivo análisis de mercado y teniendo en cuenta las preferencias del consumidor, nace “selección” un ron liviano ,dulce y aromático con una equilibrada percepción de alcohol en boca .Es poco agresivo y combina estratégicamente con refresco .Elaborado con materias primas 100% naturales y de primera calidad, Santa Cruz Selección, sale al mercado en la gama de rones como Brugal ,Barceló ó Santa Teresa.

Con este ron, Santa Cruz lanza una de las campañas de marketing más agresivas de los últimos tiempos en todo el panorama español:

Período de la acción: Desde el Viernes 1 de Julio del 2011 al Domingo 2 de Octubre del 2011.

Acción 1: Por la compra de una botella de Santa Cruz Selección, regalo de un curso de iniciación al Kitesurf.

Acción 2: Por la compra de bono-copa de 12 copas de Santa Cruz Selección, regalo de un curso de iniciación al Kitesurf.

El consumidor premiado, obtendrá una tarjeta con todos los datos de la escuela asociada al establecimiento, para así poder comunicarse con ellos, y poder cerrar el día del curso. La fecha del curso, queda sujeta a la disponibilidad de la escuela. El premio, tendrá la validez de 9 meses, a partir de la entrega del mismo.

Además, Comercial Santa Cruz Iberia, se ha querido vincular a la organización no lucrátiva, “Alianza Árbol”, a realizar una aportación económica por las ventas realizadas de su producto franquícia en península, “Santa Cruz Selección”, para la reforestación de bosques alrededor de la geografía española. Por cada copa que se tome un consumidor, apadrinarán un árbol.

2011-07-22T09:03:00.002+02:00

PradoRey Y Red Bottle en DOM Vinos

2011-07-21T18:34:00.000+02:00

Ariyana en DOM Vinos

2011-07-12T13:05:00.002+02:00

Fiesta de Mombasa en Moon Light

2011-07-12T12:50:00.001+02:00

Degustación de Rebalaje Blanco en Casa Chiqui

Empezamos la temporada veraniega degustando nuestro exquisito Rebalaje Blanco.

Nos enorgullecemos de decir que el evento fue todo un éxito.

2011-06-20T11:47:00.001+02:00

Fiesta de Vodka Xellent en El Gran Gatsby

Nuestros ángeles llegando a El Gran Gatsby

Tuvimos que explicarles que el Vodka se bebe, no se come.

Los Angeles de Narbona Solís

Mombasa tambien estuvo presente


Blanco y Rojo


Un beso de Vodka XELLENT


XELLENT, un Vodka angelical

XELLENT, un Vodka para hacer de cualquier ocasión, la ocasión perfecta.

Los ángeles si que beben....siempre que sea XELLENT

2011-06-14T12:50:00.000+02:00

El Mejor Vino Blanco de España

La vigésima edición del concurso “La Nariz de Oro” ha elegido los Mejores Vinos de España en diversas categorías, situándose en primer lugar de la única categoría de vinos blancos Monte Blanco de Ramón Bilbao 2010

Se trata de la primera añada de este verdejo de la D.O. Rueda elaborado en la bodega propiedad de Ramón Bilbao, y que vió la luz hace tan sólo cuatro meses.

En esta categoría de Mejores Blancos de España han quedado clasificados en segunda y tercera posición los vinos: Quinta Luna de Bodegas Ossian también de la D.O. Rueda y Gramona Sauvignon Blanc 2010.

Los vinos de la final son seleccionados por los sumilleres aspirantes al trofeo de “Nariz de Oro” en seis semifinales celebradas por toda España, y sólo un reducido grupo de vinos alcanza la gran final, cuyos trofeos fueron revelados el 12 de Junio.

La Sumiller Montse Velasco del restaurante La Cuina del Guinardó (Barcelona), fue la Nariz de Oro 2011 que la reconoce como la Mejor Sumiller en esta prestigiosa competición.